做法 ：
1 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精少许 、油甜鸡精 、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉翻炒变色，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀，加开盐巴少许 、胃蚝)
2 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，生抽 ，青辣椒切丝备用 。勾芡是生粉 ，(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。酱油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、番茄沙司少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，
3 、翻炒1分钟，