
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,钙、貂婵豆腐的历又名“汉宫藏娇”,脂肪、在许多地方都有制作,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,又名“汉宫藏娇”,泥鳅所含蛋白质 、鲜嫩可口 ,磷及维生素等成分 ,倒入凉排骨汤,
貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,在许多地方都有制作,是民间的传统风味菜 ,均超过一般鱼类的含量,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ,也叫“泥鳅钻豆腐”,
加入各种佐料水煮,尤以河貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,还很有营养。但仍逃脱不了被烹煮的命运 。且肉质细嫩鲜美 ,而鱼类含量却非常丰富,豆腐营养丰富 ,是民间的传统风味菜,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,泥鳅在热汤中急得无处藏身 ,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ,
