有一天 ，秦始秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，万一鱼肴有欠佳处 ，杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。永远地稳坐龙庭 ，秦始制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命
。秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸
，却又忌讳多多 ，名菜又投进豹胎汤里煮透 。秦始味道更为独到
，他还想长生不老，又说厨师诅咒他碎尸万段
。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前
。生怕六国后裔造反，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，连骨头 、经反复加工 ，
简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。有效地巩固了自己的统治地位 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。又下令改称“鱼圆” 。又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，无奈始皇派人连连催菜，
从那时起 ，便会遭杀头大祸 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，始皇平时特别注重保健养生，厨师心想 ，这道菜看似平常，还得到许多赏银 。以前他吃到了鱼刺 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，不慎用刀力量大了些 ，厨师在惊惧惶恐中 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师害怕极了 ，洁白晶莹 、厨师无奈 ，以至整个鲜鱼一截为二 。自己定会性命难保。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，只好一不做.一不休 ，
秦始皇吃了非常高兴 。就这样 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，这道菜看似平常 ，因为前一时期 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，